天然の鮭を使った新巻鮭

新巻鮭・イクラ・筋子といえばお歳暮や取寄グルメの人気商品です。
新巻鮭はクセのある養殖物が一時期出回っていましたが、古くから新巻鮭を愛し続けた日本人の口にはあわず、天然の鮭を使った新巻鮭を求める声が多くなってきています。
ここ知床半島は、古来の自然の姿が残る世界自然遺産です。
我々人間が享受する自然の恵みの1つとして、鮭が挙げられます。
知床半島の鮭は、冷たく荒れたオホーツクの海を回遊するため、脂ののりが抜群です。
川に遡上する前に、海で獲れた鮭は色もよく身も落ちていません。

知床ジャーニーでは、新巻鮭を手間暇かけて造っているので、身が引き締まり、うまみ成分が凝縮されております。
ひとたび焼けば凝縮されたうまみが口いっぱいに広がります!
知床ジャニーでは、知床半島からの自然の恵みを美味しさに変えて、全国の皆様にお届けしています。

生の鮭はもちろんのこと、取寄グルメの新巻鮭・イクラ・筋子など、鮭の加工品も自信を持ってお届けいたします。